”

“其實之所以出現這種情況，主要有兩個原因，一個是，以前人們做糖醋鯉魚都是黃河鯉魚，現在幾乎都是普通鯉魚。”

“黃河鯉魚，我們是沒辦法了，就只能用這烏龍江的鯉魚。”

“不過其實差不多，之所以黃河鯉魚有別于普通的鯉魚，是因為黃河鯉魚幾乎沒有土腥味，可普通鯉魚有，因此普通鯉魚需要弄的偏酥脆一些才能去除土腥味。”

“可我們龍江的鯉魚呢，其實也基本上是沒有什麼土腥味的。”

“完全可以按照黃河鯉魚的做法來做，這樣的話，就是外焦里嫩的。”

“至于第二個原因嘛，當然就是技術不到位，做不好能怨食材，但主要原因還是在廚師身上。”

“如果直播間的大家，有人是廚師的話，一會兒一定要認真看，我敢說，我做的糖醋鯉魚絕對是一頂一的。”

隨著這句話的落下，安歌直接開始對著魚開始處理起來。

同時，在一旁升起油鍋。

經過一系列‘簡單’的處理之后，直接拎著鯉魚，掛糊，下油鍋。

嘴上還不斷介紹著各種各樣的技巧。

比如說，必須要讓魚變成月亮形，這樣的話，做好之后造型才能好看。

看著這麼一條魚在安歌手中不斷成型，石忘憂笑著說道：“老板，直播間好多觀眾都在夸你的廚藝好呢！”

“哈哈，沒辦法，長的丑，肯定要會做飯，不然的話，怎麼娶媳婦，你說是不是？”

安歌笑著說道。

“長的丑？老板，你這話多少有點謙虛的過頭了，怕不是會讓別人無地自容.........”

“那我總不能說家里窮吧？”

安歌有些無奈的說道：“我說我家里窮，窮人的孩子早當家，是不是顯得更尷尬？”

“.........成吧，我就當你是長得丑。”石忘憂聽著安歌這些話，一時間，也不知道說些什麼。

不過不得不說，這樣的說法是真的不錯。

直接便將直播間觀眾們發彈幕的欲望給點燃了。

瞬間不知道多了多少。

密密麻麻的，幾乎看不到。

而在這個時候，鯉魚已經炸的基本成型。

不過安歌卻并沒有停下來。

“魚還需要稍微再炸一會兒，現在咱們弄個汁。”

說話間，安歌直接征用了旁邊的小鍋，從炸魚的油鍋里面舀了一勺滾燙的油進鍋里面，而后直接將一小碗蔥姜蒜末倒入其中，待到香味出來，直接將一碗醋全部倒入其中，等到冒泡有香味，再倒一碗水，燒開之后再倒一碗唐，然后大半碗醬油，最后勾芡。

看著安歌的操作，不少人都忍不住吞了吞口水。

竟然需要放那麼多的醋和糖，這味道需要那麼刺激的嗎？

聽到石忘憂的轉達之后，安歌笑著說道：“其實剛剛醋的酸味已經揮發的差不多了，只要是香味。”

“反正這樣的比例才對。”

“做糖醋排骨也是這比例。”

“反正絕對沒有什麼問題。”

說話間，一鍋非常漂亮的汁便被做了出來。

將魚直接擺在盤子上，澆上汁水，香味撓一下就上去了。

光是看著，就讓不知道多少人忍不住瘋狂吞口水。

第504章 無不無敵就完事！

“主播不去當大廚真的可惜了。”

“我之前去好多大飯店吃飯感覺也沒有這個做的好。”

“實在是太漂亮了，這個魚！”

“光是看著就感覺香！”

“總算是知道為什麼主播會說這個魚吉利了！”

“真的就是鯉魚躍龍門的樣式，無敵了。

”

“這麼大的魚主播都能處理的這麼好，感覺沒有多少大廚能夠做到。”

“別的不說，你們看主播旁邊現在已經呆滯的師傅，剛剛剛開始直播的時候，我還覺得他的廚藝真的好呢，結果現在看了主播做的，再去看那些人做的東西，意思一下子就差多了。”

“誰說不是呢，離譜！”

“現在我只覺得羨慕，羨慕主播那邊的員工們，偶爾能享受到主播親自動手做的東西。”

“不過呢，有沒有吊大的知道，這魚應該怎麼吃啊？這樣的造型，屬實是把我給整不會了，即便是放在我面前，我都不知道應該怎麼動手。”

“是的呢，俺也一樣！”

“哈哈哈，其實很簡單的，就是拿一個勺子，拿一個公筷，把這個魚給拆開，現在這個魚肯定是外焦里嫩的狀態，用勺子給噶開就好了。”

“？？？那不是把這造型給破壞了嗎？”

“廢話，你要吃魚，造型肯定沒辦法保留啊！”

“........”

就在紅色的湯汁淋在魚上的瞬間，整個直播間都炸開了鍋。

徹徹底底的炸開。

比剛剛的時候，不知道多了多少倍。

比安歌介紹制作過程的時候，也不知道多了多少。

幾乎所有人都被驚艷到了。

實在是太美了。

幾乎是從來沒見過這麼漂亮的鯉魚。

徹底顛覆了很多人對魚類菜品的認知。

甚至很多人一時間有些迷茫了，不知道應該怎麼吃這魚。

就在他們議論紛紛的同時，廚房中的眾人終于反應了過來，不少人都忍不住拍起手來。

相比于直播間，他們現場看著，可是更加立體，更加漂亮。

魚的香味，更是直接蓋過了周圍其他魚類食物的味道。

糖醋酸甜的味道，頓時直沖人們的腦殼。