澳洲將牛肉給分成了M1-M12，一共十二個級別。

說是級別越高，油花越綿密，脂肪分布越均勻，口感就越好。

同理，櫻花島國也有類似的評級。

不過分類方法略有不同，大概就是純種和牛為A、混血和牛為B，其他國家牛為C，然后ABC三種不同的分類再給根據肉質分為1-5級。

這玩意更直白了，直接就說了，A5最高，C1最低，價格千差萬別。

反正直接從等級上就在告訴人們，他們國家的牛高牛一等，比其他任何國家的都好。

除此之外，北美那兩個大國也有類似的分類，其中比較出名的就是自由國的八個等級：極佳、特選、可選用、合格、商用、可用、切塊及制罐八個等級。

可以說，基本上所有養殖大戶都有類似的評級，憑什麼他們天朝的牛不能這麼來分？

安歌這麼做，無可厚非，只要公平公正，真的能夠將這個標準給樹立起來就沒有任何毛病。

看安歌那邊的養殖成本肯定不低，未來根據各種品質進行分級，賣不一樣的價格，收回成本，自然就成了理所當然的事情。

特別是想到海外那些國家又不是只有牛肉會給評級，更覺得如此。

最典型的就是伊比利亞黑豬，直接被分成了Bellota，Recebo， Cebo decampo和Cebo四個不同的等級。

基本上就是在說，Bellota等級的豬是散養的，可以吃橡果，按照規定說是在不小于60天的時間里面烤吃橡果至少增重46公斤以上才行。

然后Recebo的也是需要散養的，但是沒有那麼多的橡果可以吃，所以需要吃一些其他東西，增重29公斤就行。

至于Cebo de campo就是美國橡果吃的，但是是散養的，有牧場。

而Cebo就是那種直接圈養在室內的。

號稱是那麼好稱的，可實際上吃過的人幾乎都分辨不出來有什麼區別，反正就是根據分類等級賣貴了。

反正逼格上去了，然后就能搞這玩意。

安歌那邊的情況也可以一樣。

只要東西是真的好就行。

看著直播間的彈幕，安歌露出了若有所思的神色。

刀郎羊其實本身就是有評級的，但是他覺得那種評級屬實是有點........坑人。

至于他的三河牛本質上已經脫離了現實中其他三河牛的性質，是一種全新的更強的品種。

既然如此，他完全可以以自己的農場為樣板，也設計出一系列評級的方法，然后利用他的影響力傳播開來。

正所謂一流企業做標準、二流企業做品牌、三流企業做產品，反正他原本就想要將這些特殊的品種給傳播到全國各地，以此來提高國內吃肉的各種局面，他完全可以借助這一過程，將整個體系建立起來。

想也知道，他這個源頭的肉，基本上就是最強悍的那個等級的。

然后根據其他情況建立起整個體系，最后根據體系決定各個等級的售價問題，非常完美。

未來他們家的肉賣的價格貴也就成了理所應當的事情，畢竟那麼多的成本的確會提高品種。

不過這些都是后話了，安歌并沒有直接回應直播間里面的這些各種各樣的觀點。

畢竟絕大多數事情都需要仔細斟酌之后才能決定，不然的話，極有可能是給自己完坑不是嗎？

不知道過了多久，張正誠終于是將自己的思路給梳理了清楚，正當他準備詢問安歌一些其他事情的時候，安歌卻已經率先開口，發出了聲音。

第594章 你們不知道這個吧？

“話說，如雪，你不是在那邊看著羊嗎，怎麼過來了啊？”

收了收心思，安歌才尋思著，她不是在那邊看著羊群嗎？現在牛的事情還沒有解決，怎麼會出現在這里？

“解興旺已經把通道入口給關了，羊群可以直接進入起點的那個圈里面了，你的幾個人正在做這件事情，我就不添亂了，畢竟我不是專業的。”

莊如雪笑著指了指不遠處正在忙碌的幾個人。

這個時候安歌才發現，已經有羊群進入了這個圈中。

不過大部分現在還都在外面，被四五個人圍追堵截。

似乎這些刀郎羊并沒有普通的羊那麼容易被驅趕，現場還是有那麼一點點混亂的，不過總體應該也還在掌控之中，畢竟那幾個員工并沒有慌亂，羊群也沒有傳出比較過分的聲音。

應該是沒有問題。

看著這樣的場景，安歌也是放心了，不少，轉而笑著說道：“也對，你應該很少接觸到牛羊這種動物吧平時工作的時候？”

“是啊！我基本上接觸的都是保護動物，而且主要是鳥類或者小型的野生動物什麼的，牛羊接觸的的確不多，況且，別忘記了，我面對動物幾乎什麼時候都是一對一。”

此話一出，眾人恍然大悟。

她一個獸醫，可不就是一對一嗎！？

面對這一百只羊，束手無策也是很正常的事情。

至于解興旺，他畢竟是草原上的獸醫，這樣的事情就顯得很正常了，畢竟平時接觸的就是這些，難免會遇到一大群的情況。

就在他們幾個人的聊天中，時間一分一秒的流逝，足足過了二十多分鐘的時間，牛群的清洗工作才基本上算是結束，這也讓觀眾們更加直觀的明束了，這件事情絕對沒有他們想象中的那麼簡單。