楔子

洛陽古稱神都，是天下形勝之地。所謂洛陽“三絕”，就是馳名天下的石窟、牡丹和水席了。

有花有景，自然不能少了美食；洛陽水席是十大豫菜之一，因為其中的熱菜都帶有湯水，上菜時又如同流水般前后有序，吃一道、撤一道，這才稱其為“水席”。

對洛陽人來說，水席是各種宴席中的上席，無論紅白喜事、婚喪嫁娶，都要用水席招待賓客。

說起紅白宴席，那節慶紅事中的水席當然普通正常；但是，若談到那與亡魂相關的白事，水席就會蒙上一層詭異的色彩了。

這個傳說，恐怕許多人都不知道。在傳聞中，這水席又分陰水席和陽水席。陽水席是活人吃的，選取普通食材，自然不必多說；至于那陰水席，卻另有講究。制作陰水席，用的是忘川水，吃的是黃泉宴。

據說，陰水席只在晚間開席，席間更是人鬼混坐，共飲一餐。只有被羈留在黃泉、尚未輪回的孤魂，才能吃到陰水席，和眷戀不舍的親人再見一面。

這種說法雖然詭異離奇，但也不失親人相聚、人鬼情未了的溫情之處。

1

我叫何小滿，一個家境困窘的普通大學生。不久之前，我在一次偶然躲雨的時候，誤入了一家名為詭食齋的小店。

顧姐姐是這家小店的老板娘，她不但好心地容我留在店里避雨，還請我品嘗了一道店內的新菜。

幾天后，我又來到店里，把那天借走的油紙傘還給顧姐姐。這次，一推開店門，就看見了一幅熙熙攘攘的熱鬧場景，與那天店里的冷清寂寥全然不同。

嘈雜的人聲中，各種食物的香味伴隨著熱氣和煙霧，在小店里蒸騰氤氳。一時間，眼前的景象有些看不分明，只是裹在一片朦朧的霧氣中；昏黃的燈火盈盈閃爍，將那些模糊的人影映得影影綽綽。

我穿過那些身形模糊的食客，徑自向柜臺走去。此刻，顧姐姐正一個人坐在那把古舊的太師椅上，慵懶地翻看著那本厚厚的《詭食錄》。

“顧姐姐！”我走上前去，怯怯地喊了她一聲。

她輕輕抬了下頭，看到是我，臉上浮現出欣喜的神色，連忙起身，將我迎到了一旁的桌椅處。

我把傘遞給她，頗有些不好意思地說：“我，我就不坐了吧。”

她淡淡一笑，給我沏了一杯清香的菊花茶，“上次不是說了嗎，以后你也常來店里坐啊，嘗嘗我新做的菜品，再聽聽它們的故事。”

“可是……那太麻煩你了。”我低低地垂下頭去。確實，我是個囊中羞澀的學生，怎麼好意思總是占小便宜。

說到這兒，我忽然發現了某些異常：店內食客雖多，卻只有她一個老板娘，伙計、廚師、服務生全都不見蹤影。而且，她似乎對周圍的食客們并不在意，只是閑坐在一旁，似乎那些人全都不存在一般。

繚繞的煙霧之中，錯雜的人影看不分明，給人一種恍惚的詭異感覺。

“這有什麼麻煩，你也可以幫我打理一下店面嘛，”顧姐姐的話打斷了我的思緒，“有時候，我自己也忙不過來。”

我正糾結著要不要答應，她忽然又說道：“比如說……現在。有客人上門了。”

話音剛落，一個中年男子就推開木門走了進來。

他雖然身形高大，卻深深地佝僂著腰，背部駝成一個很彎很彎的弧度，似乎被什麼重物給壓著，馬上就要因這負擔而垮塌下去。

我看到他的樣子，不禁感到奇怪。這男人瞧上去神色疲憊、風塵仆仆，一看到柜臺前的我們，就徑直向這邊走來。

顧姐姐笑著迎了上去。

“隨便來點吃的就行。”男人的語氣很是急躁，他一把接過顧姐姐遞來的《詭食錄》，粗略地翻開了菜單。

就在他準備隨便報一個菜名時，臉上的表情忽然猛地變了一下，似乎看到了什麼令人驚訝的東西。

“真是想不到啊……”他喃喃自語了一句，一邊盯著菜單，愕然地搖著腦袋：“想不到，在這里還能碰到這道菜。”

“小店雖然廚藝不精，但卻向來有求必應，能向顧客提供全國各地的特產美食呢。”顧姐姐笑語盈盈地望著他。

“那……就給我來道洛陽水席吧。”他指著菜單上的一頁說道，“不過別上太多道菜，我一個人可吃不完。”

我循著他的手指，好奇地望向菜單。洛陽水席，我之前還從沒聽過這道菜呢。確實，在這個地處巴蜀的西南小城里，能吃到北方的洛陽菜，的確頗為罕見。

“小滿，你也留下來幫幫忙吧？”顧姐姐忽然喚起我的名字。我趕緊應了一聲，跟著她走進了后廚。

2

雖說我是來幫顧姐姐的忙，但她卻只是讓我站在門口，端端菜、倒倒茶而已。這不禁讓我有些好奇。

不一會兒，廚房里就傳來了她清麗的聲音。我跑進去一看，一排菜肴竟然已經工整地排在了桌上，而且還做了兩份。

“那一份是給咱們吃的。”她語調輕松，從櫥柜里拿起一塊潔白的絹帕，細細地擦拭了雙手。

我心中疑惑著，從廚房里端出第一道菜。